A Csopaki Kódex egy független eredetvédelmi és védjegyoltalmi rendszer, melynek fókuszában Csopak és hagyományos szőlőfajtája, az olaszrizling áll. Célja a csopaki bor minőségének magasabb fokú védelme. A kódex négy pillérbe gyűjtve tartalmaz termelési előírásokat: hagyomány – 100 % olaszrizling; eredet – 100 % Csopak; természetesség – 100 % bor; stílus – 100 % termőhely. A védjegyével ellátott boroknak az ország legszigorúbb minőség- és eredetvédelmi szabályainak kell megfelelnie.
A Kódex védjegyében szereplő oroszlán a település középkori pecsétjéről származik és egyben Csopak község hivatalos pecsétjének központi figurája is. A Kódex védjegy hivatalosan bejegyzett megjelölés, melynek tulajdonosa a Csopaki Önkormányzat. A Kódex védjegyében szereplő latin szöveg jelentése: „Csopak Nemes Szőlőterületeinek Bora” A Kódex nemes területei közé Csopak körzet öt településének – Alsóörs, Felsőörs, Lovas, Csopak, Paloznak – dűlői tartoznak.
A Kódex védjegyével ellátott bor a tőkék megmetszésétől a kész bor palackozásáig folyamatos és szigorú ellenőrzés alá esik, ezzel biztosítva a hagyományok megőrzését és fenntartását, a minőség biztosítását.